Veaux Des ventes plus régulières
Malgré un commerce difficile en veaux de boucherie, le recul saisonnier de l’offre de veaux nourrissons permet un écoulement un peu plus régulier.
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Les tarifs sont peu évolutifs en prim’holsteins. Les veaux 45 à 50 kg se vendent autour de 70 € en moyenne. Les sujets de 50 à 55 kg, se commercialisent entre 80 et 95 €, voire 100 à 110 € pour les plus lourds.
L’activité d’exportation soutient le commerce des montbéliards lourds sur les marchés de Bourg-en-Bresse ou de La Talaudière. Ces sujets s’échangent entre 220 et 260 €. Les veaux convenables de 55 à 60 kg se vendent entre 170 et 210 €, ceux de 50 à 55 kg s’échangent entre 120 et 160 €.
En veaux croisés, le recul de l’offre permet un commerce plus régulier des sujets convenables. Les veaux légers ou médiocres restent faiblement valorisés, au prix des laitiers.
Les tarifs se détendent doucement pour les bons mâles taupes ou les croisés blanc bleu communs sur le marché de Lezay. Les sujets R standard se vendent entre 120 à 170 € et les plus lourds entre 180 et 250 €.
Les bons veaux croisés jaunes ou blanc bleu R+/U se vendent entre 300 et 350 €, voire 400 à 450 € pour les mieux conformés.
En limousins, l’offre reste suffisante pour la demande. Les tarifs se stabilisent entre 450 et 500 € pour les bons mâles et de 330 à 420 € pour les femelles.
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